我岳母的德国巧克力糖霜
德国巧克力糖衣将淡奶、蛋黄、黄油、椰子和山核桃煮成浓稠的焦糖配料,质地耐嚼,可铺在巧克力蛋糕层之间。
👨🍳 做法
在开火之前,将淡奶、蛋黄、糖、黄油和盐放入大平底锅中搅拌。
用中火煮,不断搅拌,直到蛋奶冻变稠并覆盖勺子。
从火上移开,趁混合物还松散的时候拌入香草、椰子和山核桃。
冷却糖霜直至可以涂抹,偶尔搅拌以保持均匀。
在巧克力蛋糕层之间和上面使用它,让椰子山核桃的质地保持可见。
🍷 完美搭配
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