El glaseado de chocolate alemán de mi suegra

Batir la leche evaporada, las yemas de huevo, el azúcar, la mantequilla y la sal en una cacerola pesada antes de encender el fuego.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese y cubra la cuchara.

Retire del fuego y agregue la vainilla, el coco y las nueces mientras la mezcla aún esté suelta.

Enfríe el glaseado hasta que se pueda untar, revolviendo ocasionalmente para que se mantenga uniforme.

Úselo entre y sobre las capas de pastel de chocolate, dejando que la textura de coco y nuez permanezca visible.