Naan

In einer großen Schüssel Hefe in warmem Wasser auflösen.

Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

Zucker, Milch, Ei, Salz und so viel Mehl einrühren, dass ein weicher Teig entsteht.

6 bis 8 Minuten auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten, bis eine glatte Masse entsteht.

Den Teig in eine gut geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und zum Gehen beiseite stellen.

1 Stunde gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

Den Teig ausstanzen und Knoblauch unterkneten.

Kleine Handvoll Teig in der Größe eines Golfballs abschneiden.

Zu Kugeln rollen und auf ein Tablett legen.

Mit einem Handtuch abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Beim zweiten Aufgehen den Grill auf hohe Hitze vorheizen.

Auf der Grillseite eine Teigkugel zu einem dünnen Kreis ausrollen.

Legen Sie den Teig auf den Grill und kochen Sie ihn 2 bis 3 Minuten lang oder bis er locker und leicht gebräunt ist.

Die ungebackene Seite mit Butter bestreichen und umdrehen.

Die gekochte Seite mit Butter bestreichen und weitere 2 bis 4 Minuten braten, bis sie braun ist.

Vom Grill nehmen und den Vorgang fortsetzen, bis das gesamte Naan zubereitet ist.