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ナン
このレシピは私がインド料理レストラン以外で味わった中で最高のナンを作ります。家族のために十分な量を作ることができません。私はシシカバブと一緒に食べますが、そのまま食べてもいいと思います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなボウルにイーストを入れ、温水で溶かします。
泡立つまで約10分間放置します。
砂糖、牛乳、卵、塩、および柔らかい生地を作るのに十分な小麦粉を加えてかき混ぜます。
軽く打ち粉をした台の上で6～8分間、または滑らかになるまでこねます。
油をよく塗ったボウルに生地を入れ、湿らせた布で覆い、発酵させるために置いておきます。
生地が2倍になるまで1時間発酵させます。
生地を打ち抜き、ニンニクを練り込みます。
ゴルフボールほどの大きさの生地を一掴みにぎり取ります。
ボール状に丸めてトレイに置きます。
タオルをかぶせて2倍の大きさになるまで30分ほど発酵させます。
二次発酵中、グリルを強火で予熱します。
グリル側で、生地を1ボール丸めて薄い円形に伸ばします。
生地をグリルに置き、2〜3分間、または膨らみ、軽く茶色になるまで調理します。
焼いていない面にバターを塗り、裏返します。
焼き面にバターを塗り、きつね色になるまでさらに2〜4分間焼きます。
グリルから取り出し、ナンがすべて準備されるまでプロセスを続けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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