Tarte aux nectarines et aux myrtilles

Pour faire la tarte, mettez la farine, le sel et le sucre dans le robot et mélangez plusieurs fois.

Coupez le beurre en petits morceaux et mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

Ajouter de l'eau et former une boule de pâte.

Pétrir légèrement, placer dans du plastique et réfrigérer au moins 20 minutes.

Dans un grand bol, fouetter le sucre avec la fécule de maïs et incorporer délicatement les nectarines (et les bleuets facultatifs).

Arrosez de jus de citron. Abaisser la pâte sur une planche légèrement farinée jusqu'à obtenir un rond d'environ 12 pouces.

Pliez en deux puis à nouveau en deux et placez-le sur une plaque à pâtisserie non graissée. Se dérouler.

Versez les fruits et le jus dans la pâte et formez une motte au milieu. Repliez doucement les bords autour de la garniture en laissant une ouverture de 6 pouces au milieu. Pincez les plis ensemble et badigeonnez d'eau et saupoudrez de 1 cuillère à soupe de sucre.

Cuire au four préchauffé à 375 °F pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Remarque : Vous pouvez facilement remplacer les mûres par des myrtilles dans cette recette.