Torta de Nectarina e Mirtilo

Para fazer a torta, coloque a farinha, o sal e o açúcar no processador e pulse várias vezes.

Corte a manteiga em pedaços pequenos e pulse até a mistura ficar parecida com migalhas de pão.

Adicione água e forme uma bola com a massa.

Amasse levemente e coloque em um plástico e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos.

Em uma tigela grande, misture o açúcar com o amido de milho e misture delicadamente as nectarinas (e os mirtilos opcionais.

Polvilhe com suco de limão. Abra a massa em uma placa levemente enfarinhada até formar um círculo de cerca de 30 centímetros.

Dobre ao meio e depois ao meio novamente e coloque em uma assadeira sem untar. Desdobre.

Despeje a fruta e o suco na massa e monte no meio. Dobre delicadamente as bordas ao redor do recheio, deixando uma abertura de 15 cm no meio. Aperte as dobras e pincele com água e polvilhe 1 colher de sopa de açúcar.

Asse em forno pré-aquecido a 375°F por 35-45 minutos até dourar.

Nota: Você pode facilmente substituir amoras por mirtilos nesta receita.