Neuer roter Kartoffelsalat

Name: Neuer roter Kartoffelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 3 pounds ungeschälte rote Kartoffeln; 4 Eier; 1 1/2 cups Mayonnaise; 2 tablespoons Milch; 2 tablespoons destillierter weißer Essig; 1/2 cup geschnittene Frühlingszwiebeln; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 cup geschnittener Sellerie

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 12 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

New Red Potato Salad ist ein mittelmäßig einfacher Salat, den Sie in nur 35 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 3 Pfund ungeschälten roten Kartoffeln, 4 Eiern, 1 ½ Tassen Mayonnaise, 2 Esslöffeln Milch und 2 Esslöffeln destilliertem weißem Essig und liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 15 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 pounds ungeschälte rote Kartoffeln

4 Eier

1 1/2 cups Mayonnaise

2 tablespoons Milch

2 tablespoons destillierter weißer Essig

1/2 cup geschnittene Frühlingszwiebeln

1/2 teaspoon Salz

1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1 cup geschnittener Sellerie

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 315

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 23.7g 30%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 291mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 22.3g 8%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 1.8g

Eiweiß 4.5g 9%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie rote Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis sie weich, aber noch fest sind.

Abtropfen lassen, abkühlen lassen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.

In eine mittelgroße Schüssel geben.

Eier in einen mittelgroßen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

Wasser zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.

Decken Sie die Eier ab und lassen Sie sie 10 bis 12 Minuten lang in heißem Wasser stehen.

Aus dem heißen Wasser nehmen, abkühlen lassen, schälen und würfeln.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Milch, destillierten weißen Essig, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer verrühren.

Die Mischung über die Kartoffeln gießen und mit den Eiern und dem Sellerie vermischen.

Abdecken und ca. 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.