Nova Salada De Batata Vermelha

Name: Nova Salada De Batata Vermelha
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 3 pounds batatas vermelhas sem casca; 4 ovos; 1 1/2 cups maionese; 2 tablespoons leite; 2 tablespoons vinagre branco destilado; 1/2 cup cebola verde fatiada; 1/2 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimenta preta moída; 1 cup aipo fatiado

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 12 porções 👁️ 17 visualizações

A Nova Salada de Batata Vermelha é uma salada moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 35 minutos. Feita com 3 quilos de batata vermelha com casca, 4 ovos, 1 ½ xícara de maionese, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de vinagre branco destilado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 15 min

Porções 12

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 pounds batatas vermelhas sem casca

4 ovos

1 1/2 cups maionese

2 tablespoons leite

2 tablespoons vinagre branco destilado

1/2 cup cebola verde fatiada

1/2 teaspoon sal

1/4 teaspoon pimenta preta moída

1 cup aipo fatiado

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 315

% Valor Diário*

Gordura total 23.7g 30%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 291mg 13%

Carboidratos totais 22.3g 8%

Fibra alimentar 2.1g 8%

Açúcares totais 1.8g

Proteína 4.5g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

Adicione as batatas vermelhas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos.

Escorra, deixe esfriar e pique em cubos de 2,5 cm.

Coloque em uma tigela média.

Coloque os ovos em uma panela média e cubra com água fria.

Deixe a água ferver e retire imediatamente do fogo.

Cubra e deixe os ovos repousarem em água quente por 10 a 12 minutos.

Retire da água quente, deixe esfriar, descasque e corte em cubos.

Em uma tigela pequena, misture a maionese, o leite, o vinagre branco destilado, a cebolinha, o sal e a pimenta.

Despeje a mistura sobre as batatas e misture com os ovos e o aipo.

Cubra e leve à geladeira aproximadamente 2 horas antes de servir.