Nueva Ensalada De Patata Roja

Name: Nueva Ensalada De Patata Roja
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 3 pounds patatas rojas sin pelar; 4 huevos; 1 1/2 cups mayonesa; 2 tablespoons leche; 2 tablespoons vinagre blanco destilado; 1/2 cup cebollas verdes en rodajas; 1/2 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 1 cup apio en rodajas

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 15 min 👥 12 porciones 👁️ 20 vistas

La Nueva Ensalada de Patata Roja es una ensalada medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 35 minutos. Elaborada con 3 libras de papas rojas sin pelar, 4 huevos, 1 ½ tazas de mayonesa, 2 cucharadas de leche y 2 cucharadas de vinagre blanco destilado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 15 min

Porciones 12

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 pounds patatas rojas sin pelar

4 huevos

1 1/2 cups mayonesa

2 tablespoons leche

2 tablespoons vinagre blanco destilado

1/2 cup cebollas verdes en rodajas

1/2 teaspoon sal

1/4 teaspoon pimienta negra molida

1 cup apio en rodajas

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 315

% Valor Diario*

Grasa total 23.7g 30%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 291mg 13%

Carbohidratos totales 22.3g 8%

Fibra dietética 2.1g 8%

Azúcares totales 1.8g

Proteína 4.5g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Agregue las papas rojas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos.

Escurrir, enfriar y picar en cubos de 1 pulgada.

Colóquelo en un tazón mediano.

Coloque los huevos en una cacerola mediana y cúbralos con agua fría.

Hierva el agua y retírela inmediatamente del fuego.

Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos.

Retirar del agua caliente, enfriar, pelar y cortar en dados.

En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la leche, el vinagre blanco destilado, las cebolletas, la sal y la pimienta.

Vierta la mezcla sobre las patatas y mezcle con los huevos y el apio.

Cubra y enfríe en el refrigerador aproximadamente 2 horas antes de servir.