ऑक्टोपस सलाद

ऑक्टोपस को एरोमैटिक्स के साथ धीरे से तब तक उबालें जब तक कि चाकू थोड़े प्रतिरोध के साथ सबसे मोटे हिस्से में न घुस जाए।

ऑक्टोपस को उसके खाना पकाने वाले तरल में ठंडा करें, फिर उसे काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।

छोटे आलूओं को नरम होने तक उबालें और गर्म होने पर ही उनके टुकड़े कर लें।

ऑक्टोपस, आलू, अजवाइन, अजमोद, लहसुन, केपर्स, नींबू, तेल और चिली फ्लेक्स टॉस करें; परोसने से पहले थोड़ी देर ठंडा करें।