Salada de Polvo

Cozinhe delicadamente o polvo com aromáticos até que uma faca deslize na parte mais grossa com pouca resistência.

Resfrie o polvo no líquido do cozimento e corte-o em pedaços pequenos.

Ferva as batatinhas até ficarem macias e corte-as ainda quentes.

Misture o polvo, as batatas, o aipo, a salsa, o alho, as alcaparras, o limão, o óleo e os flocos de pimenta; leve à geladeira um pouco antes de servir.