Oktopussauce (Salsa Di Pulpo)
Oktopussauce (Salsa Di Pulpo) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund kleinem ganzen Oktopus, gewaschen, gereinigt und in Stücke geschnitten, 1 mittelgroße Zwiebel, 1/2 c. Olivenöl, 1 (28 oz.) Dose Tomatenpüree und 1/2 Dose Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Waschen Sie den Oktopus in Salzwasser und klopfen Sie dabei gegen das Spülbecken, um den Sand zu entfernen, der sich an den Tentakeln festsaugt. Spülen und erneut waschen.
Entfernen Sie den Kopf und entsorgen Sie ihn, wobei Sie nur die Tentakel verwenden. Nochmals abspülen und abtropfen lassen.
In einem mittelgroßen Topf die Zwiebel in Öl anbraten, bis sie zart braun ist.
Oktopus und anbraten, bis der Oktopus rosa-rot wird.
Zum Oktopus die restlichen Zutaten hinzufügen.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 1 Minute kochen lassen und dabei gelegentlich umrühren.
Spaghetti oder Metazanne, nach Packungsanleitung zubereitet.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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