Estofado de carne a la antigua usanza
El estofado de ternera a la antigua usanza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de carne de res para guiso, cortada en trozos de 1 pulgada, 1 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. pimienta, 2 cucharadas. aceite vegetal y 3 cebollas medianas, cortadas en cuartos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una olla grande y pesada de 5 cuartos a fuego medio-alto en aceite caliente, cocine la mitad de la carne hasta que se dore por todos lados.
Repita con la carne restante.
Cuando todo esté dorado, vuelva a colocar toda la carne en la olla.
Agrega la cebolla, el apio, la salsa de tomate y el agua. Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
(Si esto se cocina demasiado, simplemente agregue más salsa de tomate, agua o jugo de tomate como desee).
Retire del fuego y agregue las zanahorias, las papas y el perejil fresco (o 2 cucharaditas secas). Cubrir; cocine a fuego lento durante 30 minutos más o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
🍷 Maridajes Perfectos
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