Omas Crepes
Oma'S Crepes ist ein mittelleichtes französisches Frühstücksgericht, das Sie in etwa 1 Stunde und 6 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Eiern (Zimmertemperatur), ca. Milch, ca. Mehl, Crisco-Backfett (zum Braten; ich verwende Butter mit Geschmack) und Puderzucker, Marmelade oder frisches Obst (zum Füllen) – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Eier, Milch und Mehl verquirlen.
Etwa einen gehäuften Teelöffel Backfett in einer großen Bratpfanne schmelzen (Gusseisen oder Teflon eignen sich am besten).
Wenn der Teig heiß ist, geben Sie eine große Kelle Teig in die Pfanne und bewegen Sie die Pfanne hin und her, um den Teig auf die Größe des Pfannenbodens zu verdünnen. Wenn es leicht gebräunt ist, wenden Sie es schnell mit dem Spatel und bräunen Sie es eine Minute lang auf der anderen Seite.
Auf den Teller legen.
Die Mitte mit Obst oder Marmelade füllen oder mit Puderzucker bestreuen.
Aufrollen und servieren.
Für 4 Personen, etwa 8 Crêpes.
🍷 Perfekte Kombinationen
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