Pasta con hinojo y salchicha en una olla

Agrega la salchicha a una olla grande a fuego medio alto. Cocine hasta que se dore. Retirar temporalmente de la olla.

Agrega el hinojo en rodajas, la cebolla, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine hasta que las cebollas y el hinojo estén dorados y caramelizados.

Agrega la pasta de tomate, los tomates picados y la carne. Revuelva y cocine hasta que la pasta de tomate se haya oscurecido y esté aromática.

Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar hasta que la salsa espese un poco.

Agrega la pasta cocida, el parmesano rallado y las perlas de mozzarella. Revuelva hasta que esté bien combinado y completamente caliente.

Adorne con hojas de hinojo (las hojas verdes del bulbo de hinojo).

¡Disfrutar!