Pâtes au fenouil et aux saucisses One Pot

Ajouter la saucisse dans une grande casserole à feu moyen-vif. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer temporairement du pot.

Ajouter le fenouil tranché, l'oignon, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que les oignons et le fenouil soient dorés et caramélisés.

Ajoutez le concentré de tomates, les tomates concassées et la viande. Remuer et cuire jusqu'à ce que la pâte de tomate noircisse et soit aromatique.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Ajoutez les pâtes cuites, le parmesan râpé et les perles de mozzarella. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et bien chaud.

Garnir de feuilles de fenouil (les feuilles vertes du bulbe de fenouil).

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