صلصة السلطة اليونانية المتميزة

لتحضير الصلصة، ضعي الثوم والخل والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار في خلاط أو محضرة طعام مزودة بشفرة معدنية. حرك حتى تمتزج.

مع الاستمرار في الدوران، أضف الزيت تدريجيًا، قطرة بعد قطرة في البداية، ثم في تيار رفيع وثابت.

سوف يتكاثف الضمادة.

مع الاستمرار في الدوران، أضف الأنشوجة أو معجون الأنشوجة. تذوقي وأضيفي المزيد من الملح إذا لزم الأمر.

يمكن استخدام الضمادة على الفور أو تغطيتها وتركها في درجة حرارة الغرفة. إذا قمت بتحضير الصلصة قبل أكثر من يوم واحد، قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة.