Pad Thai (nouilles thaïlandaises sautées)
Le Pad Thai (nouilles thaïlandaises sautées) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1/2 lb de nouilles à la farine de riz séchées (les nouilles peuvent être trouvées dans les épiceries asiatiques), 8 crevettes moyennes, 3 c. huile végétale, 2 gros œufs et 2 c. Vinaigre distillé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire tremper les nouilles dans l'eau tiède pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Ne laissez pas les nouilles devenir pâteuses.
Égoutter et jeter l'eau.
Réserver les nouilles.
Chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 20 secondes.
Ajouter les crevettes et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
Réserver les crevettes.
Ajoutez les œufs en remuant constamment et en cassant en morceaux.
Mettez les œufs de côté.
Ajouter les nouilles, le vinaigre, la sauce de poisson, le sucre et le paprika et mélanger doucement à feu moyen pendant environ 1 à 2 minutes.
Ajouter les oignons verts, les germes de soja et les crevettes.
Mélangez le tout pendant environ 2 minutes.
Placer les nouilles sur une grande assiette.
Saupoudrer de cacahuètes concassées sur les nouilles et garnir de brins de coriandre et de germes de soja.
Donne 4 à 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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