Pad Thai (gebratene thailändische Nudeln)
Pad Thai (gebratene thailändische Nudeln) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund getrockneten Reismehlnudeln (Nudeln gibt es in asiatischen Supermärkten), 8 mittelgroßen Garnelen, 3 EL. Pflanzenöl, 2 große Eier und 2 EL. Mit destilliertem Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Nudeln 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Lassen Sie die Nudeln nicht matschig werden.
Wasser abgießen und entsorgen.
Nudeln beiseite stellen.
Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
Knoblauch hinzufügen und 20 Sekunden lang anbraten.
Garnelen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten.
Garnelen beiseite stellen.
Unter ständigem Rühren Eier hinzufügen und in Stücke brechen.
Eier beiseite schieben.
Nudeln, Essig, Fischsauce, Zucker und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 1 bis 2 Minuten lang vorsichtig schwenken.
Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und Garnelen hinzufügen.
Alles etwa 2 Minuten lang verrühren.
Nudeln auf eine große Platte legen.
Zerkleinerte Erdnüsse über die Nudeln streuen und mit Korianderzweigen und Sojasprossen garnieren.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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