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豚ロース肉の五香辛焼き
この豚ロース肉のフライパンでローストしたものは、たくさんのスパイスとアジア風のマリネを使用して、本当に風味豊かな肉を提供しています。ベトナム風バインミーサンドイッチにもぴったりです！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ロースト肉を横にして置き、鋭利なナイフで縦に半分に切ります。
各ピースの両側に菱形の浅い切り込みを入れます。
半分を平らな皿に移します。
ボウルに米酢、ニンニク、魚醤、醤油、シラチャ、塩、コショウ、五香粉を入れてよく混ぜます。
肉の上にソースを注ぎます。それぞれのパーツを数回裏返して、しっかりとコーティングします。
肉を室温で30分ほど漬け込みます。 (または、ジッパー付き袋に移し、冷蔵庫で 3 ～ 4 時間冷やします。) 重い鋳鉄フライパンを中火〜強火で加熱します。大さじ1の植物油を加えます。
肉の両面に4〜5分ずつ焼き色を付けます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は、少なくとも 145 °F (63 °C) を示す必要があります。
スライスする前に少なくとも5分間皿に移して休ませます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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