Парроццо

Яичные желтки взбейте с сахаром и цедрой апельсина до густоты и бледности.

Добавьте манную крупу, миндальную муку, амаретто и щепотку соли.

Отдельно взбейте яичные белки и добавьте их в тесто, чтобы оно было легким.

Выпекайте в смазанной маслом форме купола до золотистого цвета и застывания, затем полностью остудите.

Перед нарезкой полейте растопленным темным шоколадом и дайте глазури застыть.