Salada de Macarrão com Molho Caseiro

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione o macarrão rotini e cozinhe por 8 a 10 minutos, até ficar al dente.

Escorra e enxágue com água fria.

Em uma tigela grande, misture o macarrão resfriado, o calabresa, o queijo provolone, a cebola roxa, o pepino, o pimentão verde, o pimentão vermelho, as azeitonas, a salsa e o queijo parmesão.

Em uma jarra com tampa, misture o azeite, o vinagre, o alho, o manjericão, o orégano, a mostarda moída, o sal e a pimenta.

Feche o frasco e agite bem.

Despeje a mistura do molho sobre a salada de macarrão e misture bem.

Cubra e leve à geladeira por 8 horas