Sauce pour pâtes aux saucisses italiennes

Boyau retiré des maillons de saucisse et coupé en tranches de 1/2 pouce.

Dans une grande poêle, faire dorer les saucisses à feu moyen pendant environ 10 minutes; retirer et réserver.

Dans une grande poêle, chauffer le bœuf haché, l'huile d'olive, l'ail et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. vidange.

Verser les tomates et la sauce tomate; incorporer le sel, le poivre noir moulu, le basilic, l'origan, le laurier et les saucisses cuites.

Laisser mijoter à découvert pendant 1 heure en remuant de temps en temps.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; vidange.

Mélangez la sauce cuite avec les pâtes chaudes et retirez la feuille de laurier de la sauce avant de servir.