नाशपाती और अदरक स्ट्रुडेल

सबसे पहले भरावन तैयार करें. सबसे पहले मक्खन को पिघला लें.

नींबू का छिलका और रस, बादाम, अदरक और चीनी मिलाएं।

नाशपाती को छीलकर बारीक काट लें।

मक्खन के मिश्रण में डालें और धीरे से हिलाएँ ताकि नाशपाती के टुकड़ों पर मिश्रण लग जाए। रद्द करना। मक्खन का दूसरा माप पिघलाएँ।

पिसे हुए बादाम और अदरक को मिला लें.

फिलो पेस्ट्री को पैकेट से निकालें. समतल सतह पर रखें और प्लास्टिक रैप से ढक दें ताकि पेस्ट्री सूख न जाए। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।

फ़िलो की पहली शीट लें और इसे ट्रे पर रखें।

पेस्ट्री को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और कुछ पिसे हुए बादाम का मिश्रण छिड़कें। पहले के ऊपर पेस्ट्री की एक और शीट बिछाएं, उस पर मक्खन लगाएं और पिसे हुए बादाम का मिश्रण छिड़कें। सभी पेस्ट्री शीट और सभी पिसे हुए बादाम मिश्रण का उपयोग जारी रखें। पेस्ट्री की आखिरी शीट पर 4 सेमी चौड़ी पट्टी में पेस्ट्री के किनारे के चारों ओर मक्खन ब्रश करें।

तैयार पेस्ट्री को बेकिंग ट्रे पर रखें ताकि आपके पास छोटी सीमाओं में से एक हो।

मिश्रण को किनारों से 4 सेमी दूर रखते हुए नाशपाती की फिलिंग को पेस्ट्री पर रखें।

लगभग दो-तिहाई पेस्ट्री को नाशपाती की फिलिंग से ढक दें।

अंत में पेस्ट्री को अपने पास मोड़ें; फिर किनारों में पलटें।

फिलिंग को घेरते हुए, स्ट्रूडेल को अपने से दूर रोल करें।

कोशिश करें और नीचे पेस्ट्री के साथ समाप्त करें।

(बहुत कसकर रोल न करें क्योंकि पकाते समय स्ट्रूडेल फट सकता है।) थोड़ा और पिघला हुआ मक्खन लगाएं।

ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें और फिर से मक्खन से ब्रश करें।

180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

यदि खाना पकाने के दौरान पेस्ट्री सूखने लगे, तो एक बार फिर मक्खन से ब्रश करें।

सर्विंग प्लेट पर रखने से पहले बेकिंग ट्रे पर 10 मिनट तक ठंडा होने दें। आइसिंग शुगर और व्हीप्ड क्रीम छिड़क कर गर्म या ठंडा परोसें।

(पॉलिन्स नोट:--- पकी हुई पेस्ट्री को टूटने से बचाने के लिए स्ट्रडेल को आरी की हल्की गति से काटने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करें। बेकिंग ट्रे पर स्ट्रूडल को इकट्ठा करने से स्ट्रूडल को बेंच से बेकिंग ट्रे तक ले जाने की बचत होती है जो मुश्किल हो सकता है। फिलो पेस्ट्री रेफ्रिजरेटर में हफ्तों तक रहेगी। सुनिश्चित करें कि जिस प्लास्टिक बैग में यह है वह अच्छी तरह से सील है।)