Penne All'arrabbiata (Milão, Itália)
Penne All'Arrabbiata(Milão, Itália) é um prato de massa moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora e 22 minutos. Feito com penne ou espaguete (1 lb.), . azeite, cebola média, alho e lata de tomate ameixa italiano (14 onças), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Aqueça o azeite e frite delicadamente a cebola e o alho picados até ficarem macios.
Adicione a pimenta e frite delicadamente por 1 minuto.
Adicione os tomates com o suco, o açúcar, o sal e a pimenta a gosto e cozinhe em fogo alto, descoberto, por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando o molho estiver reduzido e espesso, verifique a estação.
Se você gosta de um molho mais macio, pode passar o molho pelo disco médio de um moinho de alimentos.
Normalmente corto os tomates com um garfo e deixo o molho um pouco grosso.
Adicione a salsa picada antes de servir.
Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem com muito cuidado para evitar cozinhar demais.
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