بيسكادو لا فيراكروزانا (سمك على طريقة فيراكروز)
يتم خبز شرائح السمك في صلصة الطماطم مع البصل والفلفل الأحمر ونبات الكبر والزيتون الأخضر لإعداد طبق السمك المكسيكي هذا.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
دهن طبق خبز مستطيل كبير بما يكفي لاستيعاب شرائح السمك في طبقة واحدة.
سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة.
يُطهى البصل والثوم ويُقلبان حتى ينضجا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
أضيفي الطماطم والفلفل الأحمر. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
ضجة في معجون الطماطم. طهي لمدة 3 إلى 5 دقائق.
يُضاف الملح ومكعب المرق والأوريجانو والقرفة والفلفل وأوراق الغار إلى القدر.
يُطهى حتى تمتزج النكهات، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
أضف الزيتون والكبر. ينضج لمدة 5 دقائق.
ارفعي الصلصة عن النار.
تذوب الزبدة في مقلاة منفصلة على نار متوسطة.
تتبيل شرائح السمك بالملح والفلفل؛ يُطهى في الزبدة الساخنة حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب.
ضعي شرائح السمك في طبق الخبز في طبقة واحدة؛ تغطية بالصلصة.
ترتيب شرائح الفلفل على القمة.
قم بتغطية طبق الخبز بإحكام بورق الألمنيوم.
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تتقشر الأسماك بسهولة بالشوكة، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً