Mit Pesto gefülltes Hähnchen

Auf einem Schneidebrett beide Seiten jeder Hähnchenbrust mit etwa ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer pro Seite salzen und pfeffern.

Schneiden Sie jede Hähnchenbrust horizontal an der Seite ein, um eine Tasche für die Füllung zu schaffen.

Jede Brust mit etwa einem Drittel Mozzarella-Käse, einem Esslöffel Pesto und vier getrockneten Tomaten füllen. Wenn die Hähnchenbrust nicht vollständig mit der Füllung umschlossen ist, versuchen Sie, sie mit einem Holzzahnstocher zu fixieren.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Je nach Größe der Hähnchenbrust pro Seite etwa 5–8 Minuten in der Pfanne braten, bis der Käse geschmolzen und das Hähnchen gar ist. Warm servieren.

Genießen!