Phat-tailandês

Mergulhe o palito de arroz (como macarrão) em água morna até ficar macio, mas não macio.

Wok grande, refogue o alho em óleo bem quente, acrescente o camarão e cozinhe até ficar rosado. Retire o camarão, reserve e acrescente o frango.

Retire o frango depois de dourar e cozinhe os ovos mexidos, picando os ovos com espátula quando estiverem firmes. Retire os ovos e frite o tofu.

Retire o tofu, acrescente o macarrão, o vinagre, o colorau e o molho de pimenta caiena; cozinhe por minutos, mexendo sempre.

Misture os ingredientes previamente cozidos e o broto de feijão.

Misture bem e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. Sirva com uma cobertura de amendoim triturado e (opcional) rodelas de limão ao lado.