酸菜干蘑菇饺子
传统波兰饺子的绝佳配方，里面充满酸菜和干蘑菇。味道浓郁、美味可口，淋上融化的黄油、焦糖洋葱和酸奶油味道最佳。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将 1 杯水和干蘑菇放入平底锅中，用小火煮至变软，约 10 分钟。
沥干蘑菇，保留煮水。
切蘑菇。
在另一个平底锅中用中火加热橄榄油，将洋葱煮至软且半透明，大约需要 5 分钟。
加入蘑菇和酸菜拌匀；用盐和胡椒调味。
倒入煮水，盖上锅盖，小火煮 15 至 20 分钟，直至水分蒸发且酸菜变软。
将面粉放入一个大碗中，并在中间挖一个洞。
将鸡蛋打入孔中，加入足够的温水，一次一汤匙，直到形成面团，用手不断搅拌。
充分揉捏，根据需要继续添加更多的水。
揉捏直至面团柔软光滑。
在工作表面撒上面粉。
切掉 1/4 的面团，擀成 1/8 英寸的厚度。
使用玻璃杯或圆形糕点刀切出圆形。
在每个面团圈中放入 1 茶匙酸菜馅料。
将面团折叠成半月形并密封边缘。
用干净的抹布盖住饺子，这样饺子就不会变干，然后用剩余的面团和馅料重复此操作。
将一大锅盐水煮沸。
分批加入波兰饺子，煮 5 到 7 分钟，直到它们浮到表面。
当它们浮到表面后煮2到3分钟。
用漏勺取出，淋上融化的黄油。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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