حبوب البينتو مع التوابل على الطريقة المكسيكية

Name: حبوب البينتو مع التوابل على الطريقة المكسيكية
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound فاصوليا البينتو المجففة والمغسولة; 2 (10 ounce) cans مكعبات الطماطم مع الفلفل الأخضر الحار (مثل RO*TEL®); 1/2 pound لحم مقدد، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة; 1 بصل أصفر، مفروم; 1 tablespoon مسحوق الفلفل الحار، أو حسب الرغبة; 1 tablespoon كمون مطحون، أو حسب الرغبة; 1 1/2 teaspoons مسحوق الثوم، أو حسب الرغبة; 1/2 bunch كزبرة طازجة مفرومة; الملح حسب الذوق

⏱️ جاهز في 4h 15m 🥄 تحضير 15 min 🔥 طهي 4h 👥 8 حصص 👁️ 25 مشاهدة

تُطهى حبوب البينتو مع البصل والطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والثوم. أحب صنع هذه الفاصوليا لأنها تجعل رائحة المنزل بأكملها جيدة جدًا، وكلما طالت مدة غليها، أصبح مذاقها أفضل. يمكنك إضافة نصف علبة من البيرة لصنع حبوب "البوراتشو". أنا شخصياً أقوم باختبار الذوق طوال عملية الطهي بأكملها وأضيف المزيد من التوابل عندما أشعر أنها بحاجة إليها. يمكن لهذه الفاصوليا أن تنضج طوال اليوم. فقط تأكد من أن لديهم الكثير من الماء لتغطية الفاصوليا.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#غداء

📊 نظرة سريعة

التحضير 15 min

الطهي 4h

الحصص 8

الصعوبة Hard

🛒 المكونات

1 pound فاصوليا البينتو المجففة والمغسولة

2 (10 ounce) cans مكعبات الطماطم مع الفلفل الأخضر الحار (مثل RO*TEL®)

1/2 pound لحم مقدد، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

1 بصل أصفر، مفروم

1 tablespoon مسحوق الفلفل الحار، أو حسب الرغبة

1 tablespoon كمون مطحون، أو حسب الرغبة

1 1/2 teaspoons مسحوق الثوم، أو حسب الرغبة

1/2 bunch كزبرة طازجة مفرومة

الملح حسب الذوق

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 8

حجم الحصة حصة واحدة

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 267

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 5.2g 7%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 510mg 22%

إجمالي الكربوهيدرات 40.9g 15%

الألياف الغذائية 13.5g 48%

إجمالي السكريات 1.9g

البروتين 16.4g 33%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

👨‍🍳 طريقة التحضير

ضع حبوب البينتو في وعاء كبير واسكب كمية كافية من الماء لتغطيها بمقدار 2 إلى 3 بوصات.

دع الفاصوليا تنقع بين عشية وضحاها.

تُصفى الفاصوليا، وتُعاد إلى الوعاء، ويُسكب الماء العذب لتغطيتها؛ أضيفي مكعبات الطماطم ولحم الخنزير المقدد والبصل ومسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم.

يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 ساعات.

يقلب الكزبرة والملح في خليط الفول. ينضج حتى تصبح الفاصوليا طرية، حوالي ساعة أخرى.