Frijoles Pintos con Sazonadores Estilo Mexicano

Name: Frijoles Pintos con Sazonadores Estilo Mexicano
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound frijoles pintos secos, enjuagados; 2 (10 ounce) cans tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®); 1/2 pound tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 1 cebolla amarilla, picada; 1 tablespoon chile en polvo o al gusto; 1 tablespoon comino molido o al gusto; 1 1/2 teaspoons ajo en polvo o al gusto; 1/2 bunch cilantro fresco, picado; sal al gusto

⏱️ Listo en 4h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 4h 👥 8 porciones 👁️ 25 vistas

Los frijoles pintos se cuecen a fuego lento con cebolla, tomates, chile en polvo, comino y ajo. Me encanta hacer estos frijoles solo porque hacen que toda la casa huela muy bien y cuanto más se cuecen a fuego lento, mejor saben. Podrías agregar 1/2 lata de cerveza para hacer frijoles borrachos. Personalmente pruebo el sabor durante todo el proceso de cocción y agrego condimentos adicionales cuando siento que lo necesitan. Estos frijoles podrían cocinarse a fuego lento durante todo el día; solo asegúrate de que tengan suficiente agua para mantener los frijoles cubiertos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 4h

Porciones 8

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

1 pound frijoles pintos secos, enjuagados

2 (10 ounce) cans tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®)

1/2 pound tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada

1 cebolla amarilla, picada

1 tablespoon chile en polvo o al gusto

1 tablespoon comino molido o al gusto

1 1/2 teaspoons ajo en polvo o al gusto

1/2 bunch cilantro fresco, picado

sal al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 267

% Valor Diario*

Grasa total 5.2g 7%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 510mg 22%

Carbohidratos totales 40.9g 15%

Fibra dietética 13.5g 48%

Azúcares totales 1.9g

Proteína 16.4g 33%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque los frijoles pintos en una olla grande y vierta suficiente agua para cubrir de 2 a 3 pulgadas.

Deje los frijoles en remojo durante la noche.

Escurra los frijoles, vuelva a colocarlos en la olla y vierta agua fresca hasta cubrirlos; agregue los tomates cortados en cubitos, el tocino, la cebolla, el chile en polvo, el comino y el ajo en polvo.

Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 3 horas.

Agrega el cilantro y la sal a la mezcla de frijoles; cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves, aproximadamente 1 hora más.