Polynesisches Garnelen-Curry
Polynesisches Garnelen-Curry ist ein beeindruckendes indisches Abendessen, das Sie in etwa 2 Stunden und 24 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Milch, (3 1/2 Unzen) Dose Kokosraspeln, . ungeschälte mittelgroße frische Garnelen, (15 1/4 Unzen) Dose Ananasstücke, abgetropft und c. Butter oder Margarine, geschmolzen und geteilt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Milch und Kokosnuss in einem kleinen Topf vermischen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen.
Stammmischung; Milch und Kokosnuss beiseite stellen.
Garnelen schälen und entdarmen.
Garnelen- und Ananasstücke in 1/4 Tasse Butter in einer großen Pfanne 3 bis 5 Minuten anbraten oder bis die Garnelen rosa werden, dabei häufig umrühren.
Garnelenmischung abtropfen lassen und Flüssigkeit auffangen.
Garnelenmischung beiseite stellen.
Die restliche 60-Liter-Butter und das Currypulver in einer großen Pfanne vermengen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.
Frühlingszwiebeln und Sellerie hinzufügen; unter ständigem Rühren kochen, bis es knusprig und zart ist.
Mehl und Knoblauchsalz mischen; zur Zwiebelmischung hinzufügen.
1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
Nach und nach Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen; Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist und Blasen bildet.
Garnelenmischung und beiseite gestellte Kokosnuss unterrühren.
Über Reis servieren.
Ausbeute: Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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