Pootharekulu
Pootharekulu wickelt hauchdünne Reisstärkeblätter um Ghee, Zucker und Nüsse und bildet so eine zarte Andhra-Süßigkeit mit knusprigen Papierschichten, die auf der Zunge zergehen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Legen Sie die zerbrechlichen Reisstärkeblätter auf eine saubere Oberfläche und bestreichen Sie sie leicht mit warmem Ghee.
Mit Puderzucker oder Jaggery, Kardamom und fein gehackten Nüssen bestreuen.
Schichten und falten Sie die Blätter vorsichtig zu einer kompakten Rolle oder einem Paket, ohne die Papierstruktur zu beschädigen.
Lassen Sie die Süßigkeit kurz fest werden und schneiden Sie sie dann in Scheiben, um die feinen durchscheinenden Schichten sichtbar zu machen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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