プーサレクル
プーサレクルは、ギー、砂糖、ナッツの周りをささやきのように薄い米澱粉シートで包み、舌の上でとろけるパリパリとした紙の層を持つ繊細なアーンドラ菓子を形成します。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
壊れやすい米のでんぷんシートをきれいな表面に置き、温かいギーを軽く刷毛で塗ります。
粉砂糖またはジャガリー、カルダモン、細かく刻んだナッツを振りかけます。
紙の質感を崩さないように、シートを慎重に重ねて折り畳んで、コンパクトなロールまたはパケットにします。
甘く固まったら、細かく半透明の層が見えるようにスライスします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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