पूथारेकुलु
पूथारेकुलु घी, चीनी और मेवों के चारों ओर चावल के स्टार्च की पतली परत लपेटता है, जिससे कुरकुरी कागज़ की परतों के साथ एक नाजुक आंध्रा मिठाई बनती है जो जीभ पर पिघल जाती है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dessert)
👨🍳 विधि
नाजुक चावल स्टार्च शीट को एक साफ सतह पर रखें और उन्हें गर्म घी से हल्के से ब्रश करें।
पाउडर चीनी या गुड़, इलायची और बारीक कटे हुए मेवे छिड़कें।
कागज की बनावट को कुचले बिना शीटों को सावधानी से एक कॉम्पैक्ट रोल या पैकेट में परत और मोड़ें।
मिठाई को थोड़ी देर जमने दें, फिर बारीक पारभासी परतें दिखाने के लिए टुकड़ों में काट लें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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