खसखस मफिन

आटा, चीनी, खसखस, बेकिंग पाउडर और नमक को तब तक फेंटें जब तक कि बीज समान रूप से वितरित न हो जाएं।

एक अलग कटोरे में, अंडे को दूध, पिघला हुआ मक्खन, नींबू के छिलके और वेनिला के साथ फेंटें।

गीले मिश्रण को सूखी सामग्री में तब तक मिलाएँ जब तक कोई सूखी धारियाँ न रह जाएँ; बैटर को थोड़ा गांठदार रखें.

एक पंक्तिबद्ध मफिन टिन में विभाजित करें, ऊपर से हल्के से चीनी छिड़कें, और गुंबददार और सुनहरा होने तक बेक करें।

पैन में थोड़ी देर ठंडा करें, फिर गरमागरम परोसें या मक्खन के साथ परोसें।