Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer sind ein mittelleichtes Dessert, das Sie in nur 56 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus großen Kartoffeln, grob gerieben, Ei, geschlagen. Salz, gehäufte EL. Mit Matzenmehl oder Mehl und Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Drücken Sie die geriebenen Kartoffeln mit den Händen aus, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.
Restliche Zutaten unter die abgetropften Kartoffeln rühren.
Öl (ausreichend für 1/2 Zoll Tiefe) in einer Bratpfanne erhitzen. Die Kartoffelmischung mit großen Esslöffeln in das Öl geben und jeden Pfannkuchen mit der Rückseite des Spatels flach drücken.
Goldbraun braten, dann wenden und auf der anderen Seite braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Apfelmus oder Sauerrahm servieren.
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