蓬松炸面包

筛入面粉，测量尺寸，然后再次筛入盐、泡打粉和糖。切入起酥油，加入牛奶，制成柔软的面团，刚好可以滚动。盖上碗，让面团静置 30 至 60 分钟。在撒有少许面粉的表面上滚动 1\4 英寸厚。切成菱形块。

在煎锅中加热约 1 英寸油，温度为 370° 至 380°。一次添加几块；立即转动，这样它们就会均匀地膨胀。然后将两面转回棕色。用纸巾吸干水分。与黄油或蜂蜜一起食用。做了四打。