Cogumelos Recheados com Quiche

Lave os cogumelos, seque e retire os talos.

Pique os caules (rende cerca de 1 1/2 xícara) e reserve.

Em uma frigideira grande, refogue o bacon até ficar crocante; escorra em papel toalha, esfarele e reserve.

Despeje as gotas de bacon da frigideira.

Na mesma frigideira, derreta a manteiga. Use cerca de 4 colheres de sopa de manteiga derretida para escovar a parte externa das tampas dos cogumelos e coloque-as em uma assadeira grande e rasa de 13 x 9 x 2 polegadas.

À manteiga restante, acrescente a cebola e refogue, depois acrescente os caules dos cogumelos e refogue por mais 2 minutos.

Retire do fogo. Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o queijo e o sal.

Junte a mistura de bacon e cogumelos.

Preencha as tampas.

Asse a 350° por 30 minutos.