拉面培根蛋面
拉面Carbonara是一顿比较简单的晚餐。该食谱由鸡蛋、蛋黄、帕尔马干酪、胡椒粉和培根制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。
👨🍳 做法
在一个小碗中，加入一个全蛋、一个蛋黄、帕尔马干酪和胡椒粉。用叉子搅拌直至充分混合。
将两条培根横向切成半英寸长的条。煎至熟但尚未酥脆。
将水烧开，将拉面煮至很有嚼劲，或者煮至拉面从块状中松散为止。
在培根中加入 1-2 汤匙橄榄油，搅拌，提起粘在锅上的培根碎块。油热后，将锅从火上移开。
倒入少量煮拉面的水并搅拌。加入拉面，再搅拌一下，将面条涂上培根/橄榄油混合物。
接下来，添加鸡蛋混合物，确保将其倒在面条上，而不是直接倒在锅上。剧烈搅拌。锅和配料的热量需要将鸡蛋混合物变成奶油酱。但是，如果鸡蛋太热，它们就会煮得太熟，变成炒鸡蛋。根据需要添加额外的拉面水，以制作光滑但奶油状的酱汁。
装盘并在上面加上额外的帕尔马干酪和胡椒。
享受！
🍷 完美搭配
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