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トマトとベーコンのランプパスタ
新鮮なランプが手に入るときはいつでも、この手早く簡単なパスタ料理を試してみてください。トマト、ケッパー、ベーコンと組み合わせたこのパスタは最高です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなボウルに氷と冷水を入れます。
各トマトの底に小さな「X」を切り込みます。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
沸騰したお湯にトマトを加えます。
皮が剥がれ始めるまで30秒ほど焼きます。
穴あきスプーンで取り出し、ザルにあげます。
すぐに氷水に数分間浸し、調理プロセスを停止します。
水を切り、皮をむき、刻みます。
トマト、ランプ、ケッパー、オリーブオイル大さじ2をブレンダーで混ぜます。滑らかになるまでブレンドします。
塩とコショウで味付けします。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
ペンネを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなりながらも噛み応えのある固さになるまで約11分間調理します。
その間に、フライパンに残りのオリーブオイル大さじ1を熱します。
ベーコンを加え、中火で時々返しながら、均等に茶色になるまで5〜10分間調理します。
トマトとランプの混合物を加え、熱くなるまで1〜2分間調理します。
パスタの茹で汁大さじ1～2を加えて混ぜ合わせます。
塩、コショウ、砂糖で味付けします。
ペンネを湯切りし、ソースと混ぜる。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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