Tapioca de frambuesa con salsa de vainilla
Tapioca de frambuesa con salsa de vainilla es un postre impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas 35 minutos. Elaborada con frambuesas congeladas, azúcar granulada, limón, cáscara, agua y vino de Oporto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
En una cacerola mediana combine las frambuesas, el azúcar, la piel de limón y el agua.
Llevar a ebullición mientras revuelve.
Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Agregue la tapioca, vuelva a hervir, reduzca el fuego, cocine revolviendo constantemente hasta que la mezcla se vuelva espesa y translúcida. Verter en un molde de cristal o en platos de postre individuales.
Refrigere hasta que esté frío (aproximadamente 2 horas). Servir con salsa de vainilla o crema batida.
Salsa de Vainilla: Mezclar la maicena con el agua, agregar el azúcar, el sabor a vainilla y la sal.
En una cacerola mediana hierve la leche y retira la cacerola del fuego.
Agregue la mezcla de maicena, revolviendo constantemente.
Regrese al fuego, agregue la yema de huevo/agua y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Servir frío.
🍷 Maridajes Perfectos
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