Tapioca aux framboises et sauce vanille
Le tapioca aux framboises et sauce vanille est un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 35 minutes environ. Fabriquée avec des framboises surgelées, du sucre cristallisé, du citron, du zeste, de l'eau et du porto, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans une casserole de taille moyenne, mélanger les framboises, le sucre, le zeste de citron et l'eau.
Porter à ébullition en remuant.
Laisser mijoter environ 10 minutes.
Incorporer le tapioca, porter à ébullition, réduire le feu, cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange devienne épais et translucide. Verser dans un moule en verre ou des coupelles à dessert individuelles.
Réfrigérer jusqu'à refroidissement (environ 2 heures). Servir avec une sauce vanille ou de la crème fouettée.
Sauce Vanille : Mélangez la fécule de maïs avec l'eau, ajoutez le sucre, l'arôme vanille et le sel.
Dans une casserole de taille moyenne, faites bouillir le lait, retirez la casserole du feu.
Ajouter le mélange de fécule de maïs en remuant constamment.
Remettre sur le feu, incorporer le jaune d'œuf/l'eau et cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servir froid.
🍷 Accords Parfaits
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