Name: Ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 mittelgroße Auberginen, gewürfelt und geschält; 2 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 C. fein gehackter grüner Pfeffer; 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt; 4 mittelgroße Tomaten, geschält und geviertelt; 1/4 C. Salatöl; 1 clove Knoblauch, zerdrückt; 2 tsp . Salz; 1/4 tsp . Pfeffer; 2 Tbsp . Pflanzenöl; 2 rote Paprika, in Streifen schneiden; 2 Zucchini, der Länge nach halbieren und dann in Scheiben schneiden; 1 Zwiebel, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 große Tomaten, gehackt; 1/2 tsp . Salz; 1/8 tsp . gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Tbsp . gehackte Petersilie

Ratatouille

⏱️ Fertig in 1h 2m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 32 min 👥 4 Portionen 🌍 Französisch 👁️ 19 Aufrufe

Ratatouille ist ein beeindruckendes französisches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 2 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus mittelgroßen Auberginen, gewürfelt und geschält, kleinen Zucchini, in Scheiben geschnitten, ca. Fein gehackte grüne Paprika, mittelgroße Zwiebeln, fein gehackte und mittelgroße Tomaten, geschält und geviertelt – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einem großen Topf erhitzen.

Rote Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; unter Rühren kochen, bis es weich ist.

Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert. abdecken und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse sehr weich ist. Petersilie unterrühren.

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