Pastel de terciopelo rojo

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase dos moldes redondos de 9 pulgadas.

Batir la manteca vegetal y 1 1/2 taza de azúcar hasta que esté muy suave y esponjosa.

Agrega los huevos y bate bien.

Haga una pasta de cacao y colorante rojo; agregue a la mezcla de crema.

Mezcle sal, 1 cucharadita de vainilla y suero de leche.

Agregue la harina a la masa, alternando con la mezcla de suero de leche, mezclando hasta incorporar.

Mezcle refresco y vinagre y mézclelos suavemente con la masa para pastel.

No batas ni revuelvas la masa después de este punto.

Vierta la masa en moldes preparados.

Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un probador en el pastel salga limpio, aproximadamente 30 minutos.

Enfríe los pasteles completamente sobre una rejilla.

Para hacer glaseado: Cocine 5 cucharadas de harina y leche a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente.

¡Deja enfriar por completo!

Mientras la mezcla se enfría, bata 1 taza de azúcar, mantequilla y 1 cucharadita de vainilla hasta que esté suave y esponjosa.

Agregue la mezcla de harina enfriada y bata hasta que el glaseado tenga una buena consistencia para untar.

Cubra las capas de pastel cuando estén completamente frías.