Gâteau De Velours Rouge

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer deux moules ronds de 9 pouces.

Battre le shortening et 1 1/2 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils soient très légers et mousseux.

Ajouter les œufs et bien battre.

Faire une pâte de cacao et de colorant alimentaire rouge ; ajouter au mélange crémeux.

Mélangez le sel, 1 cuillère à café de vanille et le babeurre.

Ajouter la farine à la pâte, en alternant avec le mélange de babeurre, en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.

Mélangez le soda et le vinaigre et incorporez délicatement à la pâte à gâteau.

Ne battez pas et ne remuez pas la pâte après ce point.

Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre, environ 30 minutes.

Refroidir complètement les gâteaux sur une grille.

Pour faire le glaçage : faites cuire 5 cuillères à soupe de farine et de lait à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Laissez refroidir complètement !

Pendant que le mélange refroidit, battez 1 tasse de sucre, le beurre et 1 cuillère à café de vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter le mélange de farine refroidi et battre jusqu'à ce que le glaçage ait une bonne consistance.

Glacer les couches de gâteau une fois complètement refroidies.