Bolo De Veludo Vermelho

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte duas formas redondas de 23 cm.

Bata a gordura vegetal e 1 1/2 xícara de açúcar até ficar bem claro e fofo.

Adicione os ovos e bata bem.

Faça uma pasta de cacau e corante alimentar vermelho; adicione à mistura cremosa.

Misture sal, 1 colher de chá de baunilha e leitelho.

Adicione a farinha à massa, alternando com a mistura de leitelho, mexendo apenas até incorporar.

Misture refrigerante e vinagre e envolva delicadamente na massa do bolo.

Não bata ou mexa a massa após este ponto.

Despeje a massa nas formas preparadas.

Asse em forno pré-aquecido até que um provador inserido no bolo saia limpo, cerca de 30 minutos.

Deixe esfriar completamente os bolos sobre uma gradinha.

Para fazer a cobertura: Cozinhe 5 colheres de sopa de farinha e leite em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.

Deixe esfriar completamente!

Enquanto a mistura esfria, bata 1 xícara de açúcar, manteiga e 1 colher de chá de baunilha até obter um creme claro e fofo.

Adicione a mistura de farinha resfriada e bata até que a cobertura tenha uma boa consistência para espalhar.

Congele as camadas do bolo quando esfriar completamente.