ريد فيلفيت تشيز كيك سويرل براونيز

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن صينية خبز مقاس 8 × 8 بوصة بالزبدة.

اخفقي الزبدة المذابة مع كوب واحد من السكر في وعاء خلط كبير. يُضاف الكاكاو، وملون الطعام الأحمر، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، والخل، والملح إلى خليط الزبدة واحدًا تلو الآخر، ويُخلط جيدًا بعد كل إضافة لتجنب الكتل.

يقلب 2 بيضة في الخليط حتى تمتزج جيدًا.

يُضاف الدقيق إلى خليط الكاكاو حتى يُمزج معًا. نضع جانبا ربع كوب من الخليط.

يُسكب الخليط المتبقي في طبق الخبز المُجهز.

تُخفق الجبنة الكريمية في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اخفقي ربع كوب سكر، وبيضة واحدة، وربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا في الجبن الكريمي حتى تمتزج جيدًا ولا تبقى سوى كتل صغيرة، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

يُسكب مزيج الجبن الكريمي فوق الخليط في المقلاة. قم بتنعيم قمم الدمى بلطف حتى باستخدام الخليط باستخدام سكين أو ملعقة تعويض.

لا تبالغ في الخلط.

قم برش ربع كوب من الخليط على خليط الجبن الكريمي.

اسحب سكينًا أو سيخًا خلال الخليط وخليط الجبن الكريمي لعمل دوامات.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط المقلاة ويخرج نظيفاً.

تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى ألواح؛ مخزن مغطى في الثلاجة.