Brownies con forma de remolino de tarta de queso y terciopelo rojo

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase un molde para hornear de 8x8 pulgadas.

Batir la mantequilla derretida con 1 taza de azúcar en un tazón grande; Agrega el cacao, el colorante rojo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, el vinagre y la sal a la mezcla de mantequilla uno a la vez, mezclando bien después de cada adición para evitar grumos.

Agrega 2 huevos a la mezcla hasta que estén bien combinados.

Agrega la harina a la mezcla de cacao hasta que se combinen; reserve 1/4 taza de masa.

Vierta la masa restante en la fuente para hornear preparada.

Batir el queso crema en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso; bata 1/4 taza de azúcar, 1 huevo y 1/4 cucharadita de extracto de vainilla con el queso crema hasta que esté muy bien mezclado y solo queden pequeños grumos, de 3 a 4 minutos.

Vierta la mezcla de queso crema en porciones sobre la masa en el molde; Alise suavemente la parte superior de las porciones incluso con la masa usando un cuchillo o una espátula acodada.

No mezcle demasiado.

Rocíe 1/4 taza de masa reservada sobre las cucharadas de la mezcla de queso crema.

Pasa un cuchillo o una brocheta por la mezcla de masa y queso crema para crear remolinos.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del molde salga limpio, de 30 a 35 minutos.

Deje enfriar completamente antes de cortar en barras; guárdelo cubierto en el refrigerador.