Steak suisse à teneur réduite en sodium
Le steak suisse à teneur réduite en sodium est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. farine, 1 lb de steak rond de bœuf, paré, 1 c. huile, 6 onces. boîte de jus de légumes (sans sel ajouté) et 16 oz. en conserve de tomates (sans sel ajouté), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez le gras du steak et enduisez-le de farine et de poivre.
Pilez la viande avec le bord d'une assiette ou un maillet en bois pour l'attendrir avant de la fariner si vous le souhaitez.
Chauffer l'huile dans une poêle.
Faire dorer le steak des deux côtés; retirer le steak de la poêle.
Faire revenir l'oignon dans une poêle.
Ajouter les tomates, le bouillon de bœuf, le jus de légumes et la viande.
Couvrir et laisser mijoter 1 1/2 heures.
Ajouter les morceaux de carottes et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Donne 6 portions, 226 calories ; 252 mg. sodium par portion.
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